我想制作酸奶慕斯奶酪新鲜且难以想象。

作者:365现场滚球 来源:bet365365体育在线 点击数: 发布时间:2019年01月31日
我今天,每个人都和超级好吃,非常苦,分享新鲜的蛋糕,做你想做的奶酪慕斯和酸奶的新鲜和不满意的做法?
介绍酸奶酪慕斯
“在炎热的一天,你想做什么甜点?
“这是我6月份做的一项小规模调查。”
我看到每个人的反应,并舔手指的数量。布丁,慕斯,冰淇淋......新鲜的水甜点。
在夏天,我们的烹饪生活带来了很多变化。
由于酸奶和奶酪不直接混合,酸奶和今天的乳酪慕斯有点特殊摩丝,它结合实际酸奶慕斯和奶酪慕斯。
酸奶和奶油芝士(即奶油芝士)味道苦。
然而,如果你直接混合它们,酸奶的新鲜度完全被丰富的奶油奶酪所覆盖。
因此,它们彼此分开形成两层慕斯,保留它们自己的特性并进一步分层调味。使用适量的柠檬汁,形成独特的清新酸味,非常适合夏天。
说到这一点,每个人都看到慕斯的生产需要比普通的慕斯更多的努力。这和两个慕斯一样。
但是为了愉快,这有点值得。大家都这么认为吗?
酸奶奶酪慕斯材料
[酸奶奶酪慕斯](参考重量:6英寸圆矩阵)
材料:
那些塞上的奶酪摩丝:100克奶油奶酪30克细砂糖,1个克盐,1/8茶匙Remonfuke(0。
625 ML),香草精提取物1/8茶匙(0。
12克柠檬汁,一半明胶片(2。
5克),20克冷水,100毫升动物淡奶油。
酸奶慕斯填充为120g纯酸奶(糖),20克糖粉末,12柠檬汁克,明胶(5克)的1片35克的冷水,将100ml的光动物霜。
慕斯:6英寸飓风蛋糕或海绵蛋糕。
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在这里,我们建议使用动物性鲜奶油。它易于使用并被许多学生使用。
选择一个好的蛋糕模具是非常重要的。这是一种易于使用的活蛋糕模具。你也可以使用它。
奶酪慕斯酸奶的事实
制造过程
提前准备一个6英寸的飓风蛋糕或海绵蛋糕,并切好蛋糕。
或者按照樱桃慕斯的方法制作酥脆的海绵蛋糕。
明胶一个接一个地分成两种必需成分。
5克,其他5克压碎,2。
将5克部分浸入20克冷水中,并将5克部分浸入35克冷水中。
2.用鸡蛋搅拌器将200毫升动物性鲜奶油送至软泡沫中。也就是说,掼奶油较暗,表面看起来和砂砾,图案需要两个摩丝填充)×100毫升鲜奶油不能被放置在一个直立位置软。
请把好的生奶油放入冰箱。
3.一旦奶油干酪在室温下变软,加入细糖并用搅拌器将其均匀地送去。
然后加入柠檬蝇,柠檬汁,香草精,盐和其他成分,继续用打蛋器均匀拍打。
4.先将明胶片浸泡(2。
将5克水浸泡在20克冷水中,浸泡在冷水中,加热并用水搅拌直至明胶片熔化成明胶溶液。
将明胶溶液倒入奶酪糊中并充分混合。
5,第二阶段为动物奶油,一半为奶酪糊。
用刮刀将其均匀混合,然后将其作为奶酪慕斯。
6.将飓风饼(或海绵蛋糕,松脆的海绵蛋糕)在蛋糕类型或摩丝圆的底部,倒入奶酪慕斯馅。7.用刮刀刮擦慕斯填料的表面并摇动模具两次,使下一个大气泡保留在慕斯材料中。
将模具放入冰箱的冷冻室中并冷冻奶酪的慕斯馅料。
(所以你只需要后倒入酸奶慕斯馅,你可以把奶酪慕斯馅在冷冻以利于酸奶慕斯浇注馅料)
8.将酸奶和糖粉倒入碗中,搅拌至糖粉完全溶解在酸奶中。
9.倒入柠檬汁拌匀。
10。浸泡第二明胶片剂(5克冷水35克浸泡),明胶片剂搅拌并加热以浸泡在冷水在一起,直到它变成一个明胶溶液融化的水。
将明胶溶液倒入酸奶糊中并充分混合。
此时,酸奶糊非常薄。将混合酸奶糊放入冰箱中冷却,直至酸奶油具有稠度一致性。
11.当酸奶糊具有一致的稠度时,将剩余的鲜奶油倒入酸奶糊中。
12,请用刮刀与酸奶慕斯馅完全混合。
13.取出硬化的奶酪慕斯馅料,将酸奶慕斯馅料倒在奶酪慕斯馅料上,使其变得光滑。
14.将模具放入冰箱内的冰箱中(请勿在此期间放入冰箱),冷藏4小时以上。
要从模具中取出,请用温热的毛巾包住模具,或者用吹风机的热空气喷洒模具。专注于制造酸奶奶酪慕斯:
1.在慕斯下制作蛋糕,并使用飓风蛋糕,海绵蛋糕。
然而,纸杯蛋糕通常更合适。
因为飓风蛋糕太软而且没有支撑,所以用摩丝填充粉碎。
当然你可以根据自己的情况选择。如果您手边有飓风蛋糕,可以使用飓风蛋糕制作慕斯。
本文中蛋糕和蛋糕的底部是飓风蛋糕。
在浸入明胶片剂后,热量以液态熔化。
加热方法可以用水加热,或者可以将容器放入微波炉中10秒钟,然后取出并轻轻搅拌直至溶解。
3.制作奶酪慕斯馅料时,将奶油奶酪糊与明胶溶液混合,尽快与鲜奶油混合,倒入模具中。
否则,奶酪糊很快会变稠并结块。
当你制作酸奶驼鹿馅时,情况恰恰相反。混合酸奶糊和明胶溶液后,不能立即与淡奶油混合。将酸奶酱放入冰箱中,使其浓度恒定,冷藏一段时间,然后加入生奶油。
由于酸奶糊相对较薄,当与搅打奶油混合时,气泡从淡奶油中除去,摩丝填料变得更薄,体积更大,尺寸减小,香味不会变薄。
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